Carne suina

A carne de porco (ou carne suína) é todo tipo de carne obtida a partir do porco doméstico. É uma das carnes mais consumidas do mundo, com evidências de pecuária suína que datam de 5000 a.C. A carne de porco, também dita carne suína, é comida de diversas maneiras, incluindo cozidos, salgado ou defumado (presunto, incluindo o prosciutto italiano) ou uma combinação destes métodos (toucinho, bacon ou pancetta). Também é um ingrediente comum das salsichas e linguiças. A charcuteria é o ramo da culinária dedicada aos produtos de carne preparada, principalmente de porco.

Carnes

 

 


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